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白瀑 山本 7号酵母仕込 純米吟醸生原酒 1800ml 【秋田/山本合名】 

【製造年月(蔵出年月)】2018年1月
【醸造元】山本合名
【アルコール分】15.8%
【原材料】米、米麹
【原料米】酒こまち
【精米歩合】55%
【酵母】7号酵母
【日本酒度】+3
【酸度】1.6
【アミノ酸】0.8
【仕込水】白神山地湧水

「7号酵母」は、長野県の「真澄」を醸している宮坂醸造さんで発見されました。
爽やかで甘みある上品な香りで、スキッと軽快ながらも奥深い酒に仕上げっている辛口酒です。
6号酵母と飲み比べていただくと、酵母による風味の違いをが良くわかり、より一層楽しめます。

白瀑 山本 7号酵母仕込 純米吟醸生原酒 1800ml 【秋田/山本合名】 

価格:

2,963円 (税込 3,200円)

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