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賀儀屋 初仕込 壱番しぼり 純米無濾過生原酒 しずく媛 1800ml 【愛媛/成龍酒造】

【製造年月(瓶詰年月)】2017年2月
【醸造元】成龍酒造
【アルコール】17.5%
【原材料】米、米麹
【原料米】愛媛県産「しずく媛」
【精米歩合】60%
【酵母】愛媛酵母EK-7
【日本酒度】+5
【酸度】1.8
【アミノ酸】1.5

愛媛県西条市の成龍酒造さんより、「賀儀屋 初仕込 一番しぼり 純米無濾過生原酒 しずく媛」が入荷しました。
今年より、ラベルの雰囲気は変わらず、「本醸造」から「純米酒」になって、新登場!
愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を60%まで精白しました。
また酵母は愛媛県で開発された「EK7」で、香気成分を多く出し、酸も穏やかな特徴があるようです。
ほんのりとフルーティーで爽やかな香り。
旨味がありながらも穏やかな酸があり、静かにそして綺麗に切れていく感じで、後口はさっぱり。
料理に合わせやすく、淡白な白身魚や、あぶったイカなどよく合いました。

賀儀屋 初仕込 壱番しぼり 純米無濾過生原酒 しずく媛 1800ml 【愛媛/成龍酒造】

価格:

3,050円 (税込 3,294円)

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