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山本　いぶりがっこ　スライス　150グラム　

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【賞味期限】2021年6月17日
秋田県湯沢市の老舗『いぶりがっこ』製造元、雄勝きむらや様と秋田県八峰町の清酒『山本・白瀑』製造元、山本合名会社様のコラボ企画により生まれた「山本いぶりがっこ」を販売させて頂きます。
たくあん漬の名称は、ＪＡＳ規格でぬか類を使用して漬け込む決まりです。
清酒「山本」を造るためのお米から、米ぬかを漬込み発酵させていぶりがっこを完成させました。
自然な風味にこだわり、保存料、着色料、酸化防止剤、アミノ酸等の調味料は使用せず、古来伝承の技で漬け込みました。
いろり火の昔に想いをはせる、素朴な風味の沢庵です。