【製造年月(瓶詰年月)】2018年9月
【醸造元】栗林酒造店
【アルコール】16%
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【酵母】熊本酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】+3
【酸度】1.9
酒造好適米「山田錦」を使用し、ひと夏熟成させました。
穏やかな香りで、口に含むと、程よく熟成して丸みを帯びた舌触りで、しっかりとしたお米の旨味を感じます。
濃厚な旨味がありながらも、味切れは良く、秋の味覚にピッタリ!
煮つけや煮込みなど、味のしっかりとした料理にも良く合います。