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豊盃2018 最初で最後30 純米大吟醸 720ml 【青森/三浦酒造】

価格: ¥30,556 (税抜 ¥27,778)
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【製造年月(瓶詰年月)】2018年12月
【醸造元】三浦酒造
【アルコール】15度以上16度未満
【原材料】米、米麹
【原料米】青森県弘前産「豊盃米」
【酵母】自社酵母
【精米歩合】30%
【日本酒度】-
【酸度】1.2~1.4

青森県弘前市の三浦酒造より、酒米「豊盃米」の精米歩合を30%まで磨いた新酒「豊盃 最初で最後30 純米大吟醸」が限定入荷されました。
平成最後の節目となる平成30年を記念したプレミアムなお酒です。
「豊盃米」は1976年に県農業試験場が開発した酒造好適米で県の奨励品種でしたが、現在では三浦酒造さんだけが使用しています。
三浦酒造さんでは、豊盃米を30%まで磨けば新たなおいしさが出ると自信を持っていましたが収穫量の限られた大切な酒米です。
精米歩合を高くすればするほど、搾れる清酒は少なくなります。
そんな希少な米を蔵人全員が『最初で最後』という思いを込めて今回挑戦しました。
芳醇な香りと軽やかな味わい、豊かなうまみが特徴で後味はすっきりしています。

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