【製造年月（瓶詰年月）】2023年3月
【醸造元】高橋商店
【アルコール】16度以上17度未満
【原材料】米、米麹
【原料米】福岡県糸島産「山田錦」
【精米歩合】55％

300年の歴史を持つ高橋商店さんと、19の酒販店が協力して伝統技術を復活させました！
繁桝の酒造りの様子はこちら
引退した名杜氏「松尾豊次」が書き残したノートをもとに、原点回帰という熱い想いが当時の吟醸酒を蘇らせました。
お米は、福岡県糸島産「山田錦」を100%使用し、55%まで精白した純米吟醸酒です。
品のある程よい吟醸香と爽やかでキレのある綺麗な酒質が特徴です。
かなり美味いと思います。
ラベルは切り絵作家「くろくも舎」さんのデザインで、丸い輪が原点回帰、トンボが日進月歩、稲は酒造りの原点とのこと。