【製造年月（瓶詰年月）】2021年12月
【醸造元】山口合名
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】会津産「美山錦」
【精米歩合】50％
【酵母】F701、G31
【日本酒度】-0.3
【酸度】2.0

地元の会津若松産「美山錦」を100％使用し、50％まで精白した純米大吟醸規格です。
しぼりたてのフレッシュで爽やかな香りで、口に入れた当初は、シャープでスキッとした透明感ある印象ですが、その後、お米の旨味がじわっと感じられ、後口の締まりもとても良いです。
全体的にきれいでスッキリとした軽快さだけでなく、旨さを感じられるお酒です。
その旨さに引き寄せられるがごとく、ついつい盃を重ねていしまいます。