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瑞冠 純米 合鴨米 1800ml 【広島/山岡酒造】2016醸造年度

価格: ¥3,300 (税抜 ¥3,000)
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【製造年月(瓶詰年月)】2019年1月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】15~16%
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産合鴨米「新千本」
【精米歩合】65%
【酵母】協会1401
【日本酒度】+14
【酸度】1.9
【アミノ酸】1.4

合鴨を水田に放し、農薬や化学肥料を使わずに育てた酒造好適米「新千本」で醸したお酒です。
お米にとことんこだわった至極の一品。
穏やかな香りで、濃醇なお米の旨味と、やや熟成した滑らかな舌触り。
日本酒度+14ので後口は超ドライ。
お燗にして、お米の旨味が増し、盃が進みます。

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