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手取川 万華鏡 純米大吟醸 720ml 【石川/吉田酒造店】

価格: ¥11,000 (税抜 ¥10,000)
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【製造年月(瓶詰年月)】2020年11月
【醸造元】吉田酒造店
【アルコール分】16%
【原材料】米、米麹
【原料米】兵庫県産「山田錦」
【精米歩合】40%
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アミノ酸】非公開
【仕込水】手取川伏流水

搾りの中でも一番美味しい「中取り」の部分だけを集め、お酒へのダメージが最も少ない瓶火入れ後にマイナス5度の冷凍庫で2年間熟成させた極上の純米大吟醸無濾過原酒です。
お米は酒米の王様と呼ばれる兵庫県産の山田錦、仕込み水は霊峰白山から流れ出る「白山百年水」を。
そして酵母は自社培養の金沢酵母を使用し、丁寧に仕込みました。
丹精込めて造り上げられた純米大吟醸だけが持つ、なめらかな口当たりと上品な香りで、限りなく深く美しい味わいに仕上がっております。
川の流れが織りなす美しさが万華鏡のごとく様々な表情を見せるように、この「万華鏡」も口の中でいく通りもの“美味しい華”が開きます。
是非、じっくりご賞味下さい。

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