【製造年月(瓶詰年月)】2021年1月
【醸造元】神亀酒造
【アルコール分】15度以上16度未満
【原材料】米、米麹
【原料米】阿波山田錦
【精米歩合】60%
【日本酒度】-1~±0
埼玉が全国に誇る蓮田の地酒です。
瓶詰後、蔵元のゴーサインが出るまで蔵内で熟成させます。
そして飲み頃をみて出荷しています。
濃厚濃淳で、やや甘口ながら後口はさっぱり。
特に肉料理によく合います。
しっかりとした酸があり、後引く旨さです。
お燗でさらに味が引きたちます。