【製造年月（蔵出年月）】2021年1月
【醸造元】北西酒造
【アルコール分】15度
【原材料】米、米麹
【原料米】国産米
【精米歩合】50％
【日本酒度】非公開
【酸度】1.8
【アミノ酸】0.7

埼玉県上尾市の北西酒造さんより、新ブランド「Bunraku Reborn」が特約店限定で発売されました。
第一弾として入荷したのは「Bunraku Reborn　純米吟醸　生詰」です。
爽やかさと少し乳酸系の吟醸香が心地よく、口に含むとトロっとした米の甘味があり、またその甘味を引き締める酸とのバランスが良い旨口酒です。
冷酒から常温がオススメの温度帯です。

※酒蔵さんの想い※
1894年から120年余年にわたり、酒造りを続けてきた新境地。
蔵の若手が「私たちが真に造りたいお酒とは？」との問いに対し、「檸檬のような香りと酸味があるお酒」というコンセプトを定め、造りの全工程や設備を見直した上で試験醸造を繰り返し、五年の歳月を経て「Rebornシリーズ」は誕生します。
これまで馴染みのなかった方にもぜひ、飲んでいただきたい日本酒です。