【製造年月】2025年4月
【醸造元】秀鳳酒造場
【アルコール分】15度
【原材料】米、米麹
【原料米】春陽
【精米歩合】80％
【酵母】協会6号
【日本酒度】-7
【酸度】1.3
【アミノ酸】0.4

宮城県産「春陽」を使用し、80％まで精白した純米酒です。
本当に白ワインかと思わせるような香り。
口に含んだ後も、フルーティーな酸は容易に白ワインを連想させます。
ワイン酵母ではなく、清酒用酵母を用いているのが驚きです。
しっかりとした柑橘系の酸が米の甘みをしっかりと切ってくれるので、とてもバランスが良く実際に美味しい。
マリネ系の料理にとてもよく合います。
ワイングラスで是非どうぞ。
「春陽」で醸したお酒、とても魅力的です。