商品説明

Name: 2021BY 花垣 純米大吟醸 オーク樽貯蔵 720ml 【福井／南部酒造場】
SKU: FI0201080720
Price: 4950 JPY
Availability: InStock

【製造年月（瓶詰年月）】2022年11月
【醸造元】南部酒造場
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦、五百万石
【精米歩合】45％
【酵母】9号系
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アミノ酸】非公開

50％以上精米し、低温発酵させたものを、フレンチオーク樽で熟成させた全く新しいタイプの純米大吟醸です。
オーク樽で1年間熟成させて引き出した上品なバニラ香と、純米大吟醸ならではの華やかな吟醸香が見事なハーモニーを奏で、口の中に新しい世界が広がります。
色は淡いシャンパンゴールドで、すっきりとした味わいに、ふっくらとしたお米の旨味が引き出され、繊細で酸味のあるフルーティな味わいの純米大吟醸に仕上がりました。

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