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花垣 純米大吟醸 オーク樽貯蔵 720ml 【福井/南部酒造場】蔵出限定600本

価格: ¥4,950 (税抜 ¥4,500)
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【製造年月(瓶詰年月)】2020年7月
【醸造元】南部酒造場
【アルコール】16%
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦、五百万石
【精米歩合】45%
【酵母】9号系
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アミノ酸】非公開

オーク樽特有の香りがなんとも言えず旨い。簡単に言うと、日本酒とウイスキーの旨さをあわせたような味です。

【蔵元コメント】
日本酒はもともと木桶で発行させ、木樽で輸送していました。
しかし、ホーロータンクやガラス瓶が世の中に登場してからは、木の道具を使った日本酒はほとんど見られなくなりました。
しかし、南部酒造場では、自然木の樽の中で熟成した日本酒が酒に風格をつけ、デリケートな香味が増えて安らぎを与えてくれることに着目し、研究開発の結果、2003年に「花垣 オーク樽 純米大吟醸」を発売開始いたしました。
樽はバニラ香味と吟醸香が調和する水楢の木(オーク樽)を採用し、世界一の高品質を誇るフランス・スガモロ社から輸入し、使っております。
この一本の樽から生まれる製品は毎年約300本程度。
発売以来、予約で完売してしまっていた幻の日本酒です。

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