2017年2月16日、福井県大野市にある宇野酒造場さんで、酒造り体験をさせていただきました。
【宇野酒造場 正面】
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【酒蔵より大野城が見えます】
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【宇野常務の説明】
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【洗米 きっちりと時間を計って】
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【浸水】
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【蒸米】
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【蒸されました】
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【蒸米 放冷】
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【麹室へ】
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【麹室にて】
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【酒母を仕込みタンクへ (私です)】
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【このタンクが商品化されます!】
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【櫂入れ】
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【袋吊り (杜氏さんです)】
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【袋吊り斗瓶取り 斗瓶にあらばしりが・・・、最高にうまい!】
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【昔の半纏 屋号は「麦屋」】
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【深夜の大野市 風情ある城下町】
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