2017年2月16日、福井県大野市にある宇野酒造場さんで、酒造り体験をさせていただきました。
【宇野酒造場 正面】

【酒蔵より大野城が見えます】

【宇野常務の説明】

【洗米 きっちりと時間を計って】

【浸水】

【蒸米】

【蒸されました】

【蒸米 放冷】

【麹室へ】

【麹室にて】

【酒母を仕込みタンクへ (私です)】

【このタンクが商品化されます!】

【櫂入れ】

【袋吊り (杜氏さんです)】

【袋吊り斗瓶取り 斗瓶にあらばしりが・・・、最高にうまい!】

【昔の半纏 屋号は「麦屋」】

【深夜の大野市 風情ある城下町】

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