商品説明

Name: 2022BY 月不見の池 far side of the Moon 720ml 【新潟／猪又酒造】
SKU: NG3001010016
Price: 1925 JPY
Availability: InStock

【製造年月（瓶詰年月）】2023年10月
【醸造元】猪又酒造
【アルコール分】16.5％
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石
【精米歩合】75％
【酵母】新潟TR8
【日本酒度】＋4
【酸度】1.3
【アミノ酸】1.0

2021年秋より地元糸魚川市早川谷での酒米づくり20周年を記念してスタートした、低精白の酒造りでも純米吟醸や純米大吟醸の様なお酒を目指していく新シリーズのお酒です。
蔵人が栽培した糸魚川市早川谷地区の酒米「五百万石」を全量使用し、全量瓶囲いで冷蔵熟成させました。
加水調整し、より飲みやすく仕上げました。バナナ様の吟醸香とやや香ばしさを感じる香り。
なめらかな口当たりに低精白仕込みのコクが乗った滋味深いお酒です。
旬のお料理や、お好みの肴とご一緒にお楽しみ下さい。

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