商品説明

Name: 2016(H28)BY 釜屋新八 赤ラベル きもと仕込 純米吟醸無濾過原酒 さけ武蔵 720ml 【埼玉／釜屋】オリの沈殿あり
SKU: ST0600000015
Price: 1650 JPY
Availability: InStock

【製造年月】2026年5月
【醸造元】釜屋
【アルコール分】17％
【原材料】米、米麹
【原料米】さけ武蔵
【精米歩合】60％

埼玉県の酒米「さけ武蔵」を、天然の乳酸菌を活かす酒母育成法「生もと」で仕込みました。
一般的な速醸系酒母のおよそ２倍の時間をかけ、「手もと」「もと擦り」などきもと造りならではの手間を加え、じっくりと醸したこのお酒を、瓶貯蔵で熟成。
酒色は綺麗な黄金色。
穏やかな熟成香があり、口に含むと、カラメルのような旨味ととろけるような舌触りがあります。
味わいの幅や奥行きもあり、後口はスッキリと綺麗です。
お燗にすると旨味がさらに増し、キレも良くなります。
エンドレスで飲み続けられます。

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