VOL.18 あべ 僕たちの酒 500ml 【新潟/阿部酒造】柱焼酎仕込貴醸酒
【出荷年月】2024年5月
【誕生年月】2024年4月
【醸造元】阿部酒造
【アルコール分】12%
【原材料】米、米麹、単式蒸溜焼酎
【原料米】越淡麗
柱焼酎仕込の貴醸酒。
柱焼酎仕込とは、醸造アルコールの代わりに「焼酎」を使用すること。
使用している焼酎は、なんと阿部酒造製の粕取焼酎。
使用米には新潟県産「越淡麗」を使用。
サッパリとした爽快な香り。
口に含むと、トロリとした濃醇な米の旨味と、柑橘系を想わせる爽やかな酸とのバランスが良いです。
甘味がありながらも、さっぱり、すっきりな後口です。
キンキンに冷やしてワイングラスでお飲みいただければと思います。
<僕たちの酒のコンセプト>
一言でまとめると“蔵人の研究発表”です。
当蔵は酒造りをしたい、将来自分で蔵を立ち上げたい、そんな思いを持ったメンバー酒が多く造りをしています。
秋から春先にかけて全身全霊で酒造りをした蔵人の1年の集大成として、それぞれの学びや知的好奇心を詰め込んで造られるのが“僕たちの酒”です。
価格:
3,000円(税込)