【製造年月】2026年5月
【醸造元】伊東
【アルコール】18.3度
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石
【精米歩合】60％
【酵母】協会9号
【日本酒度】＋9
【酸度】2.2
【アミノ酸】1.2
酒造好適米「五百万石」を使用し60％まで精白したの特別純米無濾過生原酒です。
穏やかな香りで、口に含むと「五百万石」らしい綺麗でスーッとした飲み口ながらも、「敷嶋」らしいボリューミーな旨味があります。
キリっとした後口で、食事によく合います。
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