【製造年月】2025年3月
【醸造元】日の丸醸造
【アルコール分】16%
【原材料】米、米麹
【原料米】秋田県産「星あかり」85%、秋田県産「日の丸」15%
【精米歩合】50%
【酵母】自社酵母
【日本酒度】+1.0
【酸度】1.6
【アミノ酸】1.4
秋田県産「星あかり」85%、秋田県産「日の丸」15%をそれぞれ50%まで精白した純米大吟醸酒です。
芳醇な香りで、フレッシュで柔らかく滑らかな口当たり。
純米大吟醸酒らしい綺麗さとフルーティー感あり。
鼻から抜ける香りも心地よく、米の旨味を感じながら味切れも良いです。