【製造年月】2026年10月
【醸造元】三浦酒造
【アルコール】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】豊盃米
【精米歩合】麹米50％、掛米60％
2026年のチャレンジタンクは、協会9号酵母、協会10号酵母、協会11号酵母の3種類です。
今回の発売は9号酵母仕込みです。
協会9号酵母は、華やかで酸の穏やかな酒質に仕上がりのが特徴です。
各酵母による味わいの違いをお楽しみください。
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