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賀儀屋 虹ラベル 無濾過純米原酒 1800ml 【愛媛/成龍酒造】2019(令和1)醸造年度

価格: ¥3,300 (税込)
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【製造年月(瓶詰年月)】2021年10月
【醸造元】成龍酒造
【アルコール】17.5度
【原材料】米、米麹
【原料米】しずく媛
【精米歩合】60%
【酵母】愛媛酵母EK-1
【日本酒度】+6
【酸度】1.4
【アミノ酸】2.0

このお酒はコロナ禍になる前の2019年に仕込んだお酒です。
2020年春に瓶詰後、緊急事態宣言の影響ですぐに出荷することがかなわず、1年半以上低温熟成させました。
コロナ禍で失った日常もありますが、コロナ禍だったからこそ気づけた小さな幸せもあります。
このお酒も熟成によりさらに美味しくなりました。
とろけるような濃醇な旨味と、キレのある後口が特徴です。

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