【製造年月】2025年4月
【醸造元】成龍酒造
【アルコール】16.5％
【原材料】米、米麹
【原料米】愛媛県産「松山三井」、愛媛県産「しずく媛」
【精米歩合】松山三井50％、しずく媛45％
【酵母】自家製酵母、愛媛酵母EK-1
【日本酒度】＋4
【酸度】1.6
【アミノ酸】1.0

「賀儀屋」シリーズの中で、唯一の袋吊り雫酒になります。
袋吊り雫酒は、もろみを入れた袋を木の棒に吊るし、重力の力で自然に垂れてくる雫を集めたお酒になります。
手間と時間が非常にかかり、造り手にとっては大変な負担のため大量生産はできません。
ただその分、滑らかで繊細でとても味わい深いお酒に仕上がります。
またこのお酒は、45％精白の「緑ラベル」の純米大吟醸と50％精白の「黒ラベル」の純米吟醸をブレンド。
まるでメロンのような甘い吟醸香があり、おりがらみによる滑らかな口当たりで、濃醇なお米の甘みがあり、そこに輪郭をはっきりさせる酸がるため、味わいに締まりがあります。
飲み込んだ後、鼻から抜ける戻り香がとても心地よい辛口酒です。