【製造年月（瓶詰年月）】2021年3月
【醸造元】成龍酒造
【アルコール】17.1％
【原材料】米、米麹
【原料米】愛媛県産「松山三井」
【精米歩合】60％
【酵母】愛媛酵母EK-1
【日本酒度】＋1
【酸度】1.8
【アミノ酸】1.2

賀儀屋の定番「黒ラベル純米吟醸」は3本の仕込タンクをブレンドすることによって生まれます。
それは毎年安定した品質を維持し楽しんでもらうためです。
この「限定選抜」はブレンド前のお酒で、なおかつ、3本の仕込タンクの中で、蔵人が悩み抜いた末に決定した1本の仕込タンクです。
つまり今年の最高の「黒ラベル純米吟醸」の原酒が、この「限定選抜」です！
お米は「松山三井（まつやまみい）」を使用し、50％まで精白。
フレッシュな風味と滑りの良い酒質でスーッと入っていき、後から濃醇な旨味が口中を覆ってくれます。
味切れもよく、食中によく合うお酒です。