【製造年月（瓶詰年月）】2022年4月 【醸造元】成龍酒造 【アルコール】17.1％ 【原材料】米、米麹 【原料米】愛媛県産「松山三井」 【精米歩合】50％ 【酵母】自家製酵母 【日本酒度】＋4 【酸度】1.8 【アミノ酸】1.2 賀儀屋の定番「黒ラベル純米吟醸」は数本の仕込タンクをブレンドすることによって生まれます。 それは毎年安定した品質を維持し楽しんでもらうためです。 この「限定選抜」はブレンド前のお酒で、数本の仕込タンクの中で蔵人が悩み抜いた末に決定した今季最高のお酒です。 お米は「松山三井（まつやまみい）」を使用し、50％まで精白。 フレッシュな風味と滑りの良い酒質でスーッと入っていき、後から濃醇な旨味が口中を覆ってくれます。 味切れもよく、食中によく合うお酒です。