【製造年月】2026年9月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】亀の尾
【精米歩合】55％
【酵母】協会1401
【日本酒度】＋8
【酸度】1.5
【アミノ酸】1.3
2020BY（醸造年度）。
酒造好適米「亀の尾」を55％まで精白した純米吟醸酒です。
香り穏やかに、しっかりとした旨味の中に滑らかな綺麗さを合わせ待ちます。
含み香良く、味切れも良く、料理によく合う辛口酒です。
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