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山城屋 Maturedマチュア―ド ~円熟~ きもと純米大吟醸生詰原酒 1800ml 【新潟/越銘醸】

価格: ¥3,300 (税抜 ¥3,000)
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【製造年月(瓶詰年月)】2020年10月
【醸造元】越銘醸
【アルコール分】15%
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石、一本〆、越淡麗
【精米歩合】50%+40%のブレンド
【酵母】新潟酵母
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アミノ酸】非公開

「山城屋マチュア―ド」は、氷温熟成させた山城屋の原酒を特別調合いたしました。
「Matured(マチュア―ド)」とは、十分に熟成し豊かな中身を持ったとの意。
穏やかな香りで、熟成による滑らかな口当たりです。
口に含むと、しっかりとした米の甘みと、きもと造りらしいしっかりとした爽やかな酸とのバランスが良いです。
後キレの良いやや辛口のお酒です。

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