【製造年月】2025年5月
【上槽年月】2024年12月
【醸造元】秋鹿酒造
【アルコール】17度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】60％
【酵母】901
【日本酒度】＋12
【酸度】2.1
【アミノ酸】1.2
もろみを、清酒と酒粕に搾り分ける道具を「槽（ふね）」といいます。
その槽で搾ってそのまま直に瓶に汲んだお酒です。
従来蔵でしか味わいえなかった搾った直後の風味が楽しめます。
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