【製造年月】2024年10月
【醸造元】北西酒造
【アルコール分】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】国産米
【精米歩合】50％
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アミノ酸】非公開

従来の「文楽」とは一線を画し、蔵の若手で造り上げた全く新しい新しい新感覚の日本酒が「Bunroku Reborn」です。
このお酒は50%精白の純米吟醸酒で、濾過をせず火入れ殺菌や加水調整を一切してない生原酒です。
穏やかで甘やかな香りがあり、口に含むと米の甘味と軽快さとのバランスが良く、綺麗なあと口です。
モダンな新感覚系の味わいで、飲み飽きせず楽しめます。
是非ワイングラスでお楽しみください。
新しい日本酒の可能性を広げてくれる逸品です。

※酒蔵さんの想い※
1894年から120年余年にわたり、酒造りを続けてきた新境地。
蔵の若手が「私たちが真に造りたいお酒とは？」との問いに対し、「檸檬のような香りと酸味があるお酒」というコンセプトを定め、造りの全工程や設備を見直した上で試験醸造を繰り返し、五年の歳月を経て「Rebornシリーズ」は誕生します。
これまで馴染みのなかった方にもぜひ、飲んでいただきたい日本酒です。