【製造年月】2026年8月 【醸造元】石井酒造 【アルコール分】14% 【原材料】米、米麹 【酵母】明利小川酵母 【原料米】LGCソフト 【精米歩合】70% 【日本酒度】-1 【酸度】2.3 【アミノ酸】0.5 使用米「LGCソフト」の特徴 ・医療用にも使われる特殊米 ・マスカットやライチのような香りが出る ・溶けやすく味の厚みを引き出しやすい ・繊細な管理が求められ、扱いが難しいお米 香りも、含み香もまるでマスカット。 マスカットのようなジューシーさがありながらも、透明感あるスッキリと綺麗な酒質で味切れも良いです。

























