【蔵出年月】2023年12月
【製造年月】2023年1月
【醸造元】外池酒造店
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】岡山県産「雄町」
【精米歩合】50％

岡山県産の酒造好適米「雄町」を使用し、50％まで精白しました。
ほのかな吟醸の香りが心地よく、口に含むとてもジューシー。
「雄町」らしい濃醇さと奥深さがあり、程よい酸が味わいの輪郭を形づくり、甘味がありながらもキレの良い後口が特徴です。
お猪口で飲んでももちろん美味しいですが、「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2018年金賞受賞」でもありますので、ぜひワイングラスで楽しんでいただきたいです。
ちなみに私がきき酒した温度帯は、0度の冷蔵庫から出して常温で1時間くらいしてからですので、多分感覚的に10～15度くらいか。
良くも悪くもお酒の旨味がとても感じやすい温度帯だと思います。
もちろん、このお酒はとてもおいしかったです。