【製造年月（瓶詰年月）】2018年9月
【醸造元】山梨銘醸
【アルコール】12度
【原材料】米、米麹、大吟醸

山梨の七賢醸造さんより、１５年熟成の大吟醸を使用した珠玉のスパークリングが入荷しました！
爽やかな香りとで、口に含むときめの細かい優しい炭酸がはじけます。
貴醸酒の製法を用い、従来のスパークリングでは表現できなかった奥深い旨味と、後口の爽快さをが楽しめます。
蔵出限定2000本という超限定品。
あらゆる料理との相性も良くあいます。
寿司にもよく合いました。
しっかりとした旨味あるお酒ですので、中華にもよく合いました。
試していませんが、洋食にも合いそうです。
ワンランク上の極上の味わいをぜひお楽しみください！


【以下、七賢醸造さんより一部引用】

「受け継いだ歳月から、初めての味わいを生み出す」

水の山・甲斐駒ヶ岳の麓に広がる山梨県北杜市で、世代を超えて美味しさを追求してきた日本酒「七賢」。醸造家が初めての味わいを求めて辿り着いた答えは、まだ誰も実現していない発酵技術を用いて、三世代に渡り大切に熟成管理された大吟醸古酒を瓶内二次発酵させることでした。

「七賢　EXPRESSION　2018」は、大吟醸古酒が持つ奥深さと上品な熟成感が、瓶内二次発酵によるエレガントな泡のテクスチャーと相まった、他にない複雑味と味切れを持って誕生した七賢スパークリング日本酒です。

さらに、2019年、2020年にも新たな「七賢　EXPRESSHION」の発売を予定していますので、引き続き醸造家のチャレンジにご期待ください。


「キース・へリングとのコラボレーション」
Art is for everybody.　～アートはすべての人のために～

1980年代にニューヨークのアートシーンを駆け抜けた伝説のアーティスト
。 アートの既成概念をその生涯を通じて打ち破り続けた「表現者」の強烈なメッセージは今でも多くの人々の心を捉えています。
「七賢」がその歳月を刻んできた山梨県北杜市には、キース・へリング作品を展示する世界で唯一の美術館「中村キース・へリング美術館」があります。
八ヶ岳の自然と融合されたキース・へリングのアートの息遣いに幼少のころから触れてきた醸造家は、新たな日本酒を思い描いたときにフィールドは違っても同じ「表現者」としてその進化とメッセージに想いの重なりを感じました。
「七賢　EXPRESSION　2018」は、アーティストと醸造家の出会い、重なるメッセージをラベルと化粧箱のデザインに投影しています。