【製造年月(瓶詰年月)】2023年12月
【醸造元】八海醸造
【アルコール】17.5%
【原材料】米、米麹
【原料米】麹米:山田錦、掛米:山田錦、五百万石、その他
【精米歩合】45%
【酵母】協会701、M310
年に1回、12月だけの限定商品として「純米大吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候」の発売をいたします。
八海醸造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に。
フレッシュな荒々しさだけではない、洗練された旨みを追求しました。
新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれたしぼりたて原酒をお楽しみください。