【製造年月】2025年11月
【醸造元】水谷酒造
【アルコール】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】ひだほまれ
【精米歩合】55％
愛知県の「蓬莱泉」醸造元の関谷醸造さんにて、関谷醸造さんとの共同醸造。
酒造好適米「ひだほまれ」を55％まで精白した純米吟醸酒です。
穏やかで優しい吟醸香があり、口に含むと、程よい甘さと酸とのバランスが非常によく、滑らかでとても綺麗。
やや微炭酸で、綺麗なのに程よい甘みがあり、後口スッキリ。
良いお酒に出会えました。
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