【製造年月】2024年4月
【醸造元】山本酒造店
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】秋田県産「酒こまち」
【精米歩合】麹米50％、掛米55％
【酵母】こまち R-5 酵母
【日本酒度】＋2
【酸度】2.0
【アミノ酸】0.8
【仕込水】白神山地湧水
杯に注ぐと爽やかな吟醸香が鼻をくすぐります。
口に含むと、甘味ある濃醇な口当たりと、白麹に由来するクエン酸由来の柑橘系の酸が心地よいです。
甘さと酸のバランスが良いため、甘酸っぱくも味切れよく後口はドライです。
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