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天の戸 純米吟醸ひやおろし 1800ml 【秋田/浅舞酒造】

価格: ¥3,190 (税抜 ¥2,900)
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【製造年月】2020年8月
【醸造元】浅舞酒造
【アルコール分】16%
【原材料】米、米麹
【原料米】美山錦
【精米歩合】50%
【日本酒度】+2
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.1

酒造好適米「美山錦」とAK-1酵母という天の戸の鉄板の組み合わせで醸した純米吟醸ひやおろし。
ひと夏蔵内で熟成しフレッシュさを残しつつ、ほんのり甘みを感じるやわらかな熟成感のある後味になりました。
冷やではキリリとした味わいが、ややぬるめの燗にすることでやわらかな余韻の続く後味へと変わります。

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