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寒菊2020 Limited Edition 槽場直汲 純米吟醸無濾過生原酒 総の舞60 720ml 【千葉/寒菊銘醸】

価格: ¥1,760 (税抜 ¥1,600)
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【製造年月(出荷年月)】2020年3月
【醸造元】寒菊銘醸
【アルコール分】16%
【原材料】米、米麹
【原料米】総の舞
【精米歩合】60%
【日本酒度】+1
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.5

千葉県の酒造好適米「総の舞」を60%まで精白しました。
搾りたてのお酒をそのまま瓶詰した「槽場直汲み(ふなばじかぐみ)」です。
蔵人しか味わえなかった発酵時のピチピチはじける微炭酸が楽しめます。
甘辛酸のバランスが非常によく、旨味ありつつも味わいに締まりがあります。
後キレもよく、飲み飽きしないお酒です。

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