【製造年月（瓶詰年月）】2021年3月
【醸造元】成龍酒造
【アルコール】17.5％
【原材料】米、米麹
【原料米】愛媛県産「松山三井」
【精米歩合】60％
【酵母】愛媛酵母EK-1
【日本酒度】＋4
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.3

賀儀屋の定番「赤ラベル」は3本の仕込タンクをブレンドすることによって生まれます。
それは毎年安定した品質を維持し楽しんでもらうためです。
この「限定選抜」はブレンド前のお酒で、なおかつ、3本の仕込タンクの中で、蔵人が悩み抜いた末に決定した1本の仕込タンクです。
つまり今年の最高の「赤ラベル」が、この「限定選抜」です！
お米は「松山三井（まつやまみい）」を使用し、60％まで精白。
程よく爽やかな吟香が楽しめ、口に含むと、やや酸の乗った米の旨味ある味わいが楽しめます。
濃醇さもありますが決してしつこくなく、軽快さもあります。
味切れも非常によく、料理との相性も抜群に良い辛口酒です。