【製造年月】2024年4月
【醸造元】仁井田本家
【アルコール】16%
【原材料】米、米麹
【原料米】麹米「五百万石」、掛米「トヨニシキ」
【精米歩合】60%
【酵母】無添加(蔵付酵母)
3.33とは、三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の汲み出し四段製法の四段目の仕込みの掛米を通常の1/3=「0.33」にしているため、「3.33」と言う表現に致しました。
しぜんしゅの特徴であるお米の旨味・甘味と酸の締まりが良く、余韻にほんのりとした甘味が心地よいです。
【製造年月】2024年4月
【醸造元】仁井田本家
【アルコール】16%
【原材料】米、米麹
【原料米】麹米「五百万石」、掛米「トヨニシキ」
【精米歩合】60%
【酵母】無添加(蔵付酵母)
3.33とは、三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の汲み出し四段製法の四段目の仕込みの掛米を通常の1/3=「0.33」にしているため、「3.33」と言う表現に致しました。
しぜんしゅの特徴であるお米の旨味・甘味と酸の締まりが良く、余韻にほんのりとした甘味が心地よいです。
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