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はなざかり 特別純米無濾過生原酒 しずく 袋吊り自然垂れ 720ml 【岐阜/花盛酒造】

価格: ¥1,815 (税込)
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【製造年月(瓶詰年月)】2022年4月
【醸造元】花盛酒造
【アルコール分】17.1%
【原材料】米、米麹
【原料米】五百万石
【精米歩合】60%
【日本酒度】+5
【酸度】1.8

「しずく」とは、搾り機を使用しないで、袋に「もろみ」を入れて吊るし、滴り落ちるしずくを集めたものです。「もろみ」に圧力がかからないため、最上の酒が採れます。
主に、鑑評会に出品する酒に使う技法です。
爽やかな香りで、旨味ある辛口酒。
とてもバランスの良いお酒です。

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