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津島屋2017 純米大吟醸 契約栽培米山田錦 瓶囲い 1800ml 【岐阜/御代桜醸造】2016醸造年度

価格: ¥4,290 (税抜 ¥3,900)
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【製造年月】2017年10月
【醸造元】御代桜醸造
【アルコール分】16.1度
【原材料】米、米麹
【原料米】岐阜県産契約栽培米「山田錦」
【精米歩合】50%
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アミノ酸】非公開

とても希少な岐阜県産の契約栽培米「山田錦」を50%まで精白した純米大吟醸です。
冬にお酒を搾った後に瓶燗火入れをし、5度の冷蔵庫でひと夏熟成させました。
上品な吟醸香があり、口に含むと角が取れてとても柔らかく滑らか。
後キレの良い辛口酒で、料理によく合います。

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