【製造年月】2026年9月
【醸造元】山岡酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】広島県産「山田錦」
【精米歩合】70％
【酵母】協会1401
【日本酒度】＋13
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.5
広島県の酒造好適米「山田錦」を70％まで精白し、ひと夏熟成させたひやおろしです。
瓶貯蔵による柔らかな熟成が楽しめ、しっかりと米の旨味の乗った辛口酒です。
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