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手取川　Tedorigawa neo.2024　山廃純米吟醸　雄町 　720ml　【石川／吉田酒造店】

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【蔵出年月】2025年10月
【醸造元】吉田酒造店
【アルコール】13％
【原材料】米、米麹
【原料米】雄町
【精米歩合】58％
【日本酒度】-1.8
【酸度】1.2

吉田酒造店製造部の若手社員が、自分たちで企画、製造、ラベルデザインを行った商品がこの「neo」。
岡山県産の酒造好適米「雄町」を58％まで精白し、山廃仕込で醸した純米吟醸酒です。
「雄町」らしい豊潤さと、山廃仕込による力強さ、AL13％による軽快さが見事に調和してます。
旨味がしっかりあるのに軽快。
軽快なのに飲みごたえ充分です。