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酔鯨 吟麗プレミアム 純米大吟醸 720ml 【高知/酔鯨酒造】

価格: ¥1,980 (税抜 ¥1,800)
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【製造年月(瓶詰年月)】2020年8月 【醸造元】酔鯨酒造 【アルコール】16度 【原材料】米、米麹 【原料米】松山三井 【精米歩合】50% 【日本酒度】+4.5 【酸度】1.5 【アミノ酸】1.1 原料米は酔鯨の味わいをしっかりと伝える愛媛県産「松山三井」を100%使用。 酵母には熊本酵母とAC-95(高知酵母)の2種類を使用し、酔鯨らしいふくよかな味わいに加え、プレミアムに相応しい吟醸香およびまろやかな味わいを表現しました。 また醸造は小容量タンクの大吟醸造りとすることで華やかな香りと洗練された味わいを実現しました。

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