越乃寒梅　古酒乙焼酎　40度　720ml　【新潟／石本酒造】

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【製造年月(瓶詰年月)】2017年5月
【醸造元】石本酒造
【分類】粕取焼酎
【原材料】清酒粕、米
【度数】40度

石本酒造２代目、石本省吾の「蒸留酒を造りたい」という想いを引き継ぎ、平成2年に商品化された乙焼酎です。
主に大吟醸酒の酒粕を再発酵させて搾った発酵液を減圧蒸溜し、冷凍濾過。
これをじっくりと約5年間熟成させ、上品で澄み切った香りを持つ本格焼酎に仕上げました。
米の香りと旨味の備わったアルコール度数40度の焼酎は、湯割りにしてよし、オンザロックでよし。
香味の広がりと伸びを感じさせてくれます。