【製造年月】2024年4月
【醸造元】渡辺酒造店
【アルコール分】15％
【原材料】米、米麹
【原料米】糸魚川産米
【精米歩合】非公開
【酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アミノ酸】非公開
新潟糸魚川「根知男山」の蔵元で知られる渡辺酒造店さんのお酒です。
日本列島の地層を東西に分ける大断層「糸魚川・静岡構造線」の真上に位置する糸魚川市、山間の根知谷に蔵があります。
根知谷の自社田だけを使用した究極のドメーヌスタイルの日本酒です。
酒は、口当たり柔らかく滑らか。
綺麗さの中に複雑な米の旨味があります。
味切れも良く、究極の食中酒として楽しめます。
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