2023(R5)BY　秋鹿　山廃純米無濾過原酒　山田錦　720ml　【大阪／秋鹿酒造】

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【製造年月】2025年5月
【上槽年月】2024年1月
【醸造元】秋鹿酒造
【アルコール】17度
【原材料】米、米麹
【原料米】山田錦
【精米歩合】70％
【酵母】7号系
【日本酒度】＋12
【酸度】2.1
【アミノ酸】1.6

酒造好適米「山田錦」を70％まで精白した山廃仕込みです。
落ち着いた穏やかな香りと、熟成によりしっかりとした濃醇な辛口酒です。
じっくりとしっかりと旨い酒です。