【製造年月（蔵出年月）】2023年2月
【醸造元】北西酒造
【アルコール分】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】非公開
【精米歩合】55％
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【アミノ酸】非公開

従来の「文楽」とは一線を画し、蔵の若手で造り上げた全く新しい新しい新感覚の日本酒が「Bunroku Reborn」です。
乳酸系の香りと濃厚でトロリとした口当たりです。
濃醇な旨味を酸が優しく包み込んでいるため、甘味がありつつ味切れもよいです。

※酒蔵さんの想い※
1894年から120年余年にわたり、酒造りを続けてきた新境地。
蔵の若手が「私たちが真に造りたいお酒とは？」との問いに対し、「檸檬のような香りと酸味があるお酒」というコンセプトを定め、造りの全工程や設備を見直した上で試験醸造を繰り返し、五年の歳月を経て「Rebornシリーズ」は誕生します。
これまで馴染みのなかった方にもぜひ、飲んでいただきたい日本酒です。