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<新ブランド> Bunraku Reborn 特別純米無濾過生原酒 720ml 【埼玉/北西酒造】限定流通品

価格: ¥1,485 (税込)
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【製造年月(蔵出年月)】2021年5月
【醸造元】北西酒造
【アルコール分】16度
【原材料】米、米麹
【原料米】国産米
【精米歩合】―
【日本酒度】―
【酸度】1.9
【アミノ酸】0.9

従来の「文楽」とは一線を画し、蔵の若手で造り上げた全く新しい新しい新感覚の日本酒が「Bunroku Reborn」です。
乳酸系の香りと濃厚でトロリとした口当たりです。
濃醇な旨味を酸が優しく包み込んでいるため、甘味がありつつ味切れもよいです。

※酒蔵さんの想い※
1894年から120年余年にわたり、酒造りを続けてきた新境地。
蔵の若手が「私たちが真に造りたいお酒とは?」との問いに対し、「檸檬のような香りと酸味があるお酒」というコンセプトを定め、造りの全工程や設備を見直した上で試験醸造を繰り返し、五年の歳月を経て「Rebornシリーズ」は誕生します。
これまで馴染みのなかった方にもぜひ、飲んでいただきたい日本酒です。

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